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Estágio em Nutrição

Habib's





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Conheça um pouco da empresa

Com 28 anos de mercado, o Habib´s tem seu caminho marcado pela inovação, pela política de preços extremamente acessíveis e pelo dinamismo comum de toda sua equipe. Sua história em 1988, na capital paulista, com a inauguração da Loja Cerro Corá. Hoje em dia, a Rede conta com mais de 22 mil funcionários entre as lojas Habib’s no Brasil, Ragazzo e Box30. São mais de 50 opções entre doces e salgados, que reforçam a estratégia do Habib’s em inovar sempre e ditar tendências gastronômicas. As Bib’sfihas, continuam sendo as estrelas do cardápio e carros-chefe da marca, com cerca de 680 milhões de Bib’sfihas por ano.

  • Cargo: Estágio em Nutrição
  • Nível hierárquico: Estágio
  • Local: Socorro / SP / BR

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:

Acompanhar os funcionários na elaboração dos pratos observando se as boas práticas de manipulação estão sendo devidamente seguidas;
Acompanhar procedimentos, tempo e temperatura dos produtos e equipamentos;
Verificar limpeza e organização de instalações bem como acondicionameto e organização pvps dos produtos;
Colaborar para a elaboração de escala de limpeza e plano de chão do estabelecimento, dando sugestões para os responsáveis e aprendendo a realizar a mesma;
Acompanhar os preenchimentos de planilhas de controle e POPs do local;
Auxiliar no controle de documentações essenciais a legislação como Controle de Limpeza de Caixas D´água, Controle Integrado de Pragas, coleta de gordura, coleta de lixo entre outros;


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Acompanhar plano de ação estabelecido pela Nutriconista, caso seja evidenciado laudos impróprios na loja em questão;
Atuar junto ao Chefe de Cozinha e Gerente na redução de reclamações de qualidade através da preparação dos produtos dentro dos padrões de qualidade a fim de garantir a satisfação do cliente.
Conhecer o cardápio e os procedimentos de preparação (Manual Operacional e Pesos e Medidas) transmitindo os conhecimentos para a equipe de cozinha, direcionando e orientando a equipe na preparação dos produtos a fim de garantir os padrões determinados pela rede.
Assegurar cumprimento do Manual de Boas Práticas e dos Procedimentos Operacionais Padrão (POP) através do preenchimento da planilha de controle específica e posicionamento dos casos de não conformidade à Liderança.

Requisitos: Cursando ensino superior em Nutrição e que estude no período noturno.





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To apply for this job please visit www.vagas.com.br.

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